Tuesday, November 09, 2010

CABBAGE PORIYAL

This is a simple poriyal. Adding capsicum juliennes will enhance the taste very much. This is a suitable side dish for Puli kuzhambu, vatral kuzhambu etc.


முட்டைக்கோஸ் பொரியல்

Ingredients;

Finely shredded cabbage-6 cups
Finely sliced onion-1
Finely copped green chillies-1 tbsp
Capsicum juliennes-half cup
Frozen green peas-half cup
Chopped coriander- 2 tbsp
Mustard seeds- 1 tsp
Split black gram-2 tsp
Green gram- 2 tbsp
Asafetida- half sp
Shredded coconut- half cup
Salt to taste
Oil- 2 tbsp

Procedure:

Pour the oil in a sauce pan and heat it.
Add the mustard seeds and when they splutter add the black gram, green gram and the asafetida.
Fry for a few seconds without browning them.
Add the onion with the green chillies and the coriander.
Fry them for a few seconds.
Add the cabbage with the capsicum and salt.
Fry them on slow fire until they are cooked.
Lastly add the coconut and put off the fire.
Mix well.
Cabbage poriyal is ready now to serve!

14 comments:

  1. Delicious poriyal..my favourite..thanks for the recipe.

    ReplyDelete
  2. wow... looks lovely... all time favourite...

    ReplyDelete
  3. அழகாக கோஸினை வெட்டி இருக்கின்றிங்க...சூப்பர்ப்...

    ReplyDelete
  4. Love cabbage poriyal with anything..delicious.

    ReplyDelete
  5. Simple yet delicious ..I love it always..

    ReplyDelete
  6. கோஸை ரொம்ப அழகா வெட்டியிருக்கிங்க..கெடமிளகாய் சேர்த்து செய்வது நிச்சயம் இன்னும் நன்றாகயிருக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை...

    ReplyDelete
  7. Thank you very much for the nice feedback Nithubala!

    ReplyDelete
  8. Thanks a lot for the appreciation Srividhya!

    ReplyDelete
  9. பொதுவாகவே நான் இப்படித்தான் கோஸை மெல்லிசாக வெட்டுவேன். அதை நீங்களும் பாராட்டியிருந்தது மகிழ்ச்சியாக இருந்தது கீதா!

    ReplyDelete
  10. Thanks for the lovely comment priya!

    ReplyDelete
  11. Thank you very much for the nice compliment Pavithara!

    ReplyDelete
  12. பாராட்டிற்கு அன்பு நன்றி மேனகா!

    ReplyDelete
  13. Thanks a lot for the appreciation kanchana!

    ReplyDelete