Friday, March 04, 2011

KEERAI PONGAL


We always cook milaku pongal in our home. For a change, I am posting here the recipe of ‘Keerai pongal’ which is the most favourite dish in our home.  This will be very delicious with just a pickle as the pongal itself has all the nutrients and the vegetables in it. For the keerai, palak, mulaikkeerai, araikeerai and pasalaikeerai are suitable.


கீரைப் பொங்கல்

INGREDIENTS:

Raw rice-1 cup
Tuar dal- half cup
Coarsely ground peppercorn- 1 tsp
Coarsely ground cumin seeds-1 tsp
Asafetida powder- 1 tsp
Cashew nuts-15
Green chillies cut in to small pieces-2
Shredded ginger- half sp
Turmeric powder- half sp
Ghee- ¼ cup
Chopped coriander-3 tbsp
Chopped tomato- 1 cup
Thinly sliced small brinjal- 1[optional]
Finely chopped sambar onions-10
Finely chopped keerai-1 cup
Salt to taste

Procedure:

Pressure cook the rice and the dal with 5 cups of water to 6 whistles.
Heat a pan and pour the ghee.
Add the cumin, asafetida and pepper powder with the cashew nuts.
Fry these for a few seconds on slow fire.
Then add the onion, tomato, ginger, coriander, green chillies and the brinjals with the turmeric powder.
Add a little salt.
Cook them until the tomato is mashed well and the oil floats on the surface.
Then add the finely chopped keerai and cook it for some minutes 
Add the cooked rice and dal with enough salt.
Pour more ghee.
Cook on slow fire mixing frequently for a few minutes.
The delicious keerai pongal is ready now!!


14 comments:

  1. வித்தியசமான கீரை பொங்கல் அருமை...பகிர்வுக்கு நன்றி...

    ReplyDelete
  2. Cant wait to try this pongal,simply healthy and delicious..

    ReplyDelete
  3. கீரை சாதம் செய்திருக்கேன்,கீரை பொங்கல் புதுசாக இருக்கு மனோ அக்கா.

    ReplyDelete
  4. keerai in pongal sounds delicious and healthy too

    ReplyDelete
  5. Thanks a lot for the lovely appreciation Shama!!

    ReplyDelete
  6. Thank you very much for the nice compliment Geetha!

    ReplyDelete
  7. thanks Priya! Do try this and give me your valuable feedback!

    ReplyDelete
  8. thanks a lot for the nice comment Jeyashri!

    ReplyDelete
  9. இந்த கீரைப் பொங்கல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். செய்து பாருங்கள் ஆசியா!!

    ReplyDelete
  10. Thank you very much for the nice comment Jobs world!!

    ReplyDelete
  11. கீரையை எந்த சமயத்தில் சேர்ப்பது என்று சொல்லவில்லை மனோ.

    ReplyDelete
  12. அன்புள்ள காஞ்சனா!

    கீரையை தக்காளியையெல்லாம் வதக்கிய பின்பு சேர்க்க வேண்டும். என் தவறை சுட்டிக்காண்பித்ததற்கு மிக்க நன்றி. என் தவறை இப்போது சரி செய்து விட்டேன்.

    ReplyDelete